Was ist ein Bund Basilikum? Alles, was du über das beliebte Küchenkraut wissen musst

Was ist ein Bund Basilikum? Eine Definition

Ein Bund Basilikum ist im Grunde ein kleiner Strauß frischer Basilikumzweige, die zusammengebunden verkauft werden. Die genaue Größe und das Gewicht eines Bundes können variieren, abhängig vom Händler, der Basilikum-Sorte und der Jahreszeit. Im Allgemeinen kann man jedoch sagen, dass ein Bund Basilikum zwischen 15 und 30 Gramm wiegt.

Wo kann man Basilikum kaufen?

Bund-Basilikum findest du in fast jedem Supermarkt, auf Wochenmärkten oder direkt beim Bauern. Achte beim Kauf auf frische, grüne Blätter ohne dunkle Flecken oder welken Stellen. Ein aromatischer Duft ist ein weiteres Zeichen für gute Qualität.

Wie viel Basilikum ist in einem Bund enthalten?

Die Menge an Basilikum in einem Bund kann variieren. Einige Faktoren, die dies beeinflussen, sind:

• Sorte: Es gibt viele verschiedene Basilikumsorten, von denen jede eine etwas andere Blattgröße und Dichte hat.
• Händler: Jeder Händler legt die Größe seiner Bunde selbst fest.
• Saison: In der Hauptsaison sind die Bunde oft etwas größer und üppiger.

Als Faustregel gilt: Ein Bund Basilikum entspricht etwa einer Handvoll Blätter.

Wie lagert man einen Bund Basilikum richtig?

Damit dein Bund Basilikum möglichst lange frisch bleibt, solltest du ihn richtig lagern. Es gibt verschiedene Möglichkeiten:

• Im Wasserglas: Stelle den Bund Basilikum wie einen Blumenstrauß in ein Glas mit Wasser. Decke die Blätter locker mit einer Plastiktüte ab und stelle das Glas in den Kühlschrank. So hält sich der Basilikum bis zu einer Woche.
• Im Kühlschrank: Wickel den Bund Basilikum in ein feuchtes Papiertuch und lege ihn in einen Gefrierbeutel oder eine Frischhaltebox in den Kühlschrank.

Wie verwendet man einen Bund Basilikum?

Die Verwendungsmöglichkeiten für Basilikum sind vielfältig. Hier sind einige Ideen:

• Frisch: Zupfe die Blätter vom Stiel und verwende sie in Salaten, auf Pizza, in Pasta-Gerichten oder als Garnitur.
• Pesto: Verarbeite den Basilikum zu einem köstlichen Pesto.
• Saucen: Gib gehackten Basilikum zu Tomatensoßen oder anderen Saucen.
• Öl: Lege Basilikumblätter in Olivenöl ein, um ein aromatisches Basilikumöl herzustellen.
• Tee: Übergieße frische Basilikumblätter mit heißem Wasser, um einen beruhigenden Basilikumtee zuzubereiten.

Basilikum richtig vorbereiten: So geht's

Bevor du den Basilikum verwendest, solltest du ihn kurz abspülen und trocken tupfen. Zupfe die Blätter vorsichtig vom Stiel, da die Stiele oft bitter schmecken können. Große Blätter kannst du in kleinere Stücke schneiden oder reißen.

Tipps und Tricks für die Verwendung von Basilikum

• Gib Basilikum erst am Ende der Garzeit zu warmen Gerichten, da er sonst sein Aroma verliert.
• Verwende Basilikum nicht zusammen mit Metallmessern, da dies die Blätter braun werden lassen kann. Besser ist es, die Blätter zu zupfen oder mit einem Keramikmesser zu schneiden.
• Friere Basilikum ein, um ihn länger haltbar zu machen. Du kannst die Blätter entweder pur einfrieren oder sie vorher zu Pesto verarbeiten.

Fazit: Ein Bund Basilikum ist ein vielseitiges Küchenkraut

Ein Bund Basilikum ist eine tolle Möglichkeit, um frischen Geschmack in deine Gerichte zu bringen. Mit den richtigen Lagerungs- und Zubereitungstipps kannst du das Beste aus diesem aromatischen Kraut herausholen und deine Küche mit mediterranem Flair bereichern.