Wasabi Sesam: Der Scharfe Trend in Ihrer Küche – Mehr als nur Sushi!

Wasabi Sesam erobert die Küchen im Sturm. Die Kombination aus nussigem Sesam und der scharfen Frische von Wasabi ist ein echter Gaumenschmaus und bietet unzählige Möglichkeiten, Ihre Gerichte aufzupeppen. In diesem Artikel erfahren Sie alles über die Herkunft, Verwendung und gesundheitlichen Vorteile von Wasabi Sesam.

Was ist Wasabi Sesam?

Wasabi Sesam ist eine Mischung aus geröstetem Sesam und Wasabi, oft in Pulverform. Es wird hauptsächlich als Gewürz verwendet, um Speisen einen würzigen und aromatischen Kick zu verleihen. Die Mischung kann aus weißem oder schwarzem Sesam bestehen, manchmal wird auch eine Kombination aus beidem verwendet. Die Schärfe des Wasabi variiert je nach Qualität und Menge des verwendeten Wasabi.

Die Zutaten im Detail:

• Sesam: Sorgt für eine nussige Note und liefert wertvolle Nährstoffe.
• Wasabi: Bringt die charakteristische Schärfe und eine leichte Süße mit sich.
• Weitere Zutaten: Je nach Hersteller können noch Salz, Zucker, Geschmacksverstärker oder andere Gewürze enthalten sein.

Wo kann man Wasabi Sesam kaufen?

Wasabi Sesam ist in vielen gut sortierten Supermärkten, Asia-Läden und online erhältlich. Achten Sie beim Kauf auf die Qualität der Zutaten und den Wasabi-Gehalt. Einige Produkte enthalten nur wenig echten Wasabi und sind daher weniger scharf.

Hier einige Bezugsquellen:

• Supermärkte: Oft in der Asia-Abteilung zu finden.
• Asia-Läden: Hier finden Sie eine größere Auswahl an verschiedenen Wasabi Sesam Produkten.
• Online-Shops: Viele Online-Händler bieten Wasabi Sesam in verschiedenen Varianten an, wie z.B. Reingold Sesam Wasabi oder Sesam mit Wasabi Geschmack bei Amazon.
• Spezialgeschäfte: Einige Feinkostläden oder Gewürzhandlungen führen ebenfalls Wasabi Sesam. Wie z.B. Der feine Vanilleladen

Wie verwendet man Wasabi Sesam?

Die Einsatzmöglichkeiten von Wasabi Sesam sind nahezu unbegrenzt. Hier einige Ideen:

• Als Topping: Streuen Sie Wasabi Sesam über Sushi, Salate, Reisgerichte, Suppen oder Gemüse.
• Zum Würzen: Verleihen Sie Marinaden, Saucen oder Dips eine pikante Note.
• Für Fisch und Fleisch: Panieren Sie Fisch oder Fleisch mit Wasabi Sesam vor dem Braten oder Grillen. Hier ist ein leckeres Rezept für Asiatisches Lachsfilet mit Wasabi und Sesam
• Für kreative Gerichte: Experimentieren Sie mit Wasabi Sesam in Kartoffelpüree, Brokkoli-Kartoffelstampf oder Crostini.

Rezeptvorschläge:

• Wasabi Sesam Lachs: Lachsfilet mit Wasabi Sesam bestreuen und in der Pfanne braten.
• Wasabi Sesam Salatdressing: Olivenöl, Sojasauce, Reisessig, Honig und Wasabi Sesam verrühren.
• Wasabi Sesam Avocado Toast: Avocado auf Toastbrot zerdrücken und mit Wasabi Sesam bestreuen.

Gesundheitliche Vorteile von Wasabi Sesam

Sowohl Sesam als auch Wasabi sind reich an Nährstoffen und bieten verschiedene gesundheitliche Vorteile:

• Sesam: Enthält Kalzium, Eisen, Magnesium und Zink. Kann den Cholesterinspiegel senken und die Knochengesundheit fördern.
• Wasabi: Wirkt antibakteriell und entzündungshemmend. Kann die Verdauung fördern und das Immunsystem stärken.

Achtung: Wasabi Sesam sollte in Maßen genossen werden, da es scharf ist und bei empfindlichen Personen Magenbeschwerden verursachen kann.

Fazit

Wasabi Sesam ist eine vielseitige und aufregende Zutat, die Ihre Küche bereichern kann. Ob als Topping, Gewürz oder Zutat für kreative Gerichte – die scharfe und nussige Kombination ist ein echter Hingucker und Gaumenschmaus. Probieren Sie es aus und entdecken Sie Ihre eigenen Wasabi Sesam Kreationen!