Butterfly Shrimps: Alles, was Sie über die leckeren Garnelen wissen müssen

Was sind Butterfly Shrimps?

Butterfly Shrimps, auch Schmetterlingsgarnelen genannt, sind Garnelen, die speziell zugeschnitten wurden, um eine schmetterlingsähnliche Form zu erhalten. Dieser Schnitt, der sogenannte Butterfly-Schnitt, sorgt nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern auch für eine schnellere und gleichmäßigere Garzeit. Die Garnelen werden dabei am Rücken aufgeschnitten und aufgeklappt, wodurch sie sich beim Braten oder Grillen flach ausbreiten.

Warum der Butterfly-Schnitt?

• Optik: Die Schmetterlingsform macht die Garnelen besonders appetitlich.
• Garzeit: Durch die flache Form garen die Garnelen schneller und gleichmäßiger.
• Marinade: Der Schnitt ermöglicht eine bessere Aufnahme von Marinaden, wodurch die Garnelen intensiver im Geschmack werden.

Wo kann man Butterfly Shrimps kaufen?

Butterfly Shrimps sind in vielen Supermärkten, Fischgeschäften und online erhältlich. Achten Sie beim Kauf auf die Qualität der Garnelen. Sie sollten frisch riechen und eine feste Konsistenz haben. Viele Anbieter bieten auch bereits panierte oder marinierte Butterfly Shrimps an, die besonders einfach zuzubereiten sind, z.B. Lobsterking oder Tellermitte.

Wie bereitet man Butterfly Shrimps zu?

Die Zubereitung von Butterfly Shrimps ist denkbar einfach. Hier sind einige beliebte Methoden:

Braten in der Pfanne

1. Etwas Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen.
2. Die Butterfly Shrimps mit der Innenseite nach unten in die Pfanne legen.
3. Für etwa 2-3 Minuten braten, bis sie rosa und gar sind.
4. Nach Belieben würzen.

Grillen

1. Den Grill vorheizen.
2. Die Butterfly Shrimps mit Öl bestreichen und auf den Grill legen.
3. Für etwa 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis sie gar sind.
4. Mit Zitronensaft beträufeln und servieren.

Backen im Ofen

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Butterfly Shrimps auf einem Backblech verteilen.
3. Mit Öl beträufeln und nach Belieben würzen.
4. Für etwa 10-12 Minuten backen, bis sie gar sind.

Frittieren

1. Fritteuse auf 180°C vorheizen.
2. Die tiefgefrorenen Butterfly Shrimps 2-3 Minuten goldbraun frittieren.

Rezeptideen mit Butterfly Shrimps

Butterfly Shrimps sind unglaublich vielseitig und können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Hier sind einige Ideen:

• Butterfly Shrimps mit Knoblauchbutter: Garnelen mit Knoblauch, Butter und Kräutern marinieren und braten oder grillen.
• Butterfly Shrimps in Knusperpanade: Garnelen panieren und frittieren oder backen.
• Butterfly Shrimps als Salatbeilage: Gegrillte oder gebratene Garnelen auf einem frischen Salat servieren.
• Butterfly Shrimps als Teil einer Paella: Die Garnelen verleihen der Paella eine besondere Note.
• Butterfly Shrimps auf Spießen: Garnelen zusammen mit Gemüse auf Spieße stecken und grillen.

Ein leckeres Grillrezept findet sich auch auf Grillschule.at.

Tipps für den perfekten Butterfly-Schnitt

Wenn Sie die Butterfly Shrimps selbst zubereiten möchten, hier einige Tipps für den perfekten Schnitt:

• Verwenden Sie ein scharfes Messer.
• Schneiden Sie die Garnele am Rücken entlang, aber nicht ganz durch.
• Klappen Sie die Garnele vorsichtig auf, um die Schmetterlingsform zu erhalten.

Fazit

Butterfly Shrimps sind eine köstliche und vielseitige Delikatesse, die sich einfach zubereiten lässt. Ob gebraten, gegrillt oder gebacken – mit den richtigen Tipps und Tricks gelingt Ihnen garantiert ein Gaumenschmaus. Probieren Sie es aus und entdecken Sie die vielfältigen Möglichkeiten, die Butterfly Shrimps zu bieten haben!