Die Black Krim – Herkunft und Sortenbeschreibung

Die Black Krim Tomate, auch bekannt als Schwarze Krim, ist eine alte, sehr geschätzte Fleischtomate, die ihren Ursprung auf der Halbinsel Krim in der Ukraine hat. Diese besondere Tomatensorte wird für ihre runden, bis zu 350 g schweren Früchte bewundert, die eine charakteristische rotbraune bis dunkelviolette Farbe und olivgrüne Schultern besitzen. Durch die fruchtige Süße und die intensive Aromatik hat sich die Black Krim unter Liebhabern und in der Gourmetküche einen Namen gemacht.

Merkmale der Black Krim

• Fruchtsorte: Fleischtomate
• Farbe: Dunkelrot bis violett
• Größe: 6 bis 10 cm Durchmesser, bis zu 350 g schwer
• Wuchsform: Hochwachsende Pflanzen, ca. 1,5 bis 2 m
• Reifezeit: Etwa 80 bis 90 Tage nach der Aussaat

Anbau und Pflege der Black Krim

Um die besten Ergebnisse beim Anbau der Black Krim Tomate zu erzielen, sind einige wichtige Pflegehinweise zu beachten:

Standortwahl

Black Krim benötigt einen sonnigen Standort, der mindestens 6-8 Stunden Sonnenlicht pro Tag bietet. Gut durchlässiger, nährstoffreicher Boden ist entscheidend für das Wachstum der Pflanzen.

Aussaat und Keimung

Die Aussaat kann bereits im Februar oder März in Töpfen im Haus erfolgen. Die Keimung erfolgt bei etwa 20 bis 25 Grad Celsius innerhalb von 5 bis 10 Tagen. Nach dem Frost können die Pflanzen in das Freiland gesetzt werden.

Bewässerung und Düngung

Da die Black Krim eine hohe Feuchtigkeit benötigt, ist regelmäßiges Gießen wichtig, insbesondere in Trockenperioden. Dabei sollte Staunässe vermieden werden. Eine Düngung mit hochwertigem, organischen Dünger alle 4 bis 6 Wochen unterstützt das Wachstum und die Fruchtbildung.

Stützen und Ausgeizen

Um die Pflanzen zu stabilisieren, ist es ratsam, sie mit Stäben oder Gitter zu stützen. Zudem sollte regelmäßig ausgegeizt werden, um die Fruchtentwicklung zu fördern und Krankheiten vorzubeugen.

Schädlings- und Krankheitsbekämpfung

Die Black Krim Tomate ist vergleichsweise robust, allerdings können Blattläuse und Falscher Mehltau auftreten. Regelmäßige Kontrollen und falls nötig, der Einsatz biologischer Schädlingsbekämpfungsmittel helfen, die Pflanzen gesund zu halten.

Ernte und Verwendung

Die Früchte der Black Krim sind normalerweise ab August reif. Geerntet werden sollten die Tomaten, wenn sie ihre dunkelviolette Farbe erreicht haben und leicht weich sind. Im Hause lassen sich die reifen Tomaten am besten lagern und ihre Aromen entfalten sich optimal.

Kulinarische Verwendung

• Salate: Aufgrund ihres intensiven Aromas sind sie hervorragend in Salaten geeignet.
• Soßen: Die Black Krim eignet sich perfekt zur Herstellung von Soßen, da sie bei der Verarbeitung ein wunderbares, süßes Aroma entfaltet.
• Gegrillt: Auch das Grillen von Tomatenscheiben ist eine köstliche und raffinierte Zubereitungsmöglichkeit.

Fazit

Die Black Krim ist mehr als nur eine Tomate – sie ist ein Geschmackserlebnis, das sowohl im Garten als auch auf dem Teller begeistert. Ihr einzigartiger Geschmack und die unkomplizierte Pflege machen sie zu einer idealen Wahl für Hobbygärtner und Feinschmecker. Wenn Sie auf der Suche nach einer besonderen Tomatensorte sind, ist die Black Krim definitiv eine Empfehlung wert.

Wo kaufen?

Black Krim Tomatensamen sind in vielen Gärtnereien und Online-Shops erhältlich. Achten Sie beim Kauf auf hochwertige Bio-Samen für optimale Ergebnisse.