Falafel Taler: Das vielseitige Kichererbsen-Gericht für deine Küche

Was sind Falafel Taler?

Falafel Taler sind eine Variante der traditionellen Falafel, die anstelle von Bällchen oder Nocken in Form von flachen Talern zubereitet werden. Sie bestehen hauptsächlich aus Kichererbsen, Kräutern und Gewürzen und werden entweder frittiert, in der Pfanne gebraten oder im Ofen gebacken. Durch die flache Form werden sie besonders knusprig und eignen sich hervorragend für Wraps, Burger oder als Beilage.

Falafel Taler selber machen: Ein einfaches Rezept

Falafel Taler selber zu machen ist einfacher als du denkst! Hier ist ein einfaches Grundrezept, das du nach Belieben anpassen kannst:

Zutaten:

• 250g getrocknete Kichererbsen (über Nacht eingeweicht)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Bund Petersilie
• 1/2 Bund Koriander (optional)
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Korianderpulver
• 1/2 TL Cayennepfeffer (optional)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Sesamsamen (optional)
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Die eingeweichten Kichererbsen abgießen und zusammen mit Zwiebel, Knoblauch, Petersilie und Koriander in einen Mixer geben.
2. Die Masse fein hacken, aber nicht zu einem Brei verarbeiten. Es sollten noch kleine Stückchen vorhanden sein.
3. Die Gewürze hinzufügen und gut vermischen.
4. Mit feuchten Händen Taler formen und diese optional in Sesamsamen wälzen.
5. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Falafel Taler darin goldbraun braten. Alternativ können sie auch im Ofen bei 180°C gebacken werden, bis sie knusprig sind.

Falafel Taler kaufen: Worauf du achten solltest

Wenn du keine Zeit oder Lust hast, Falafel Taler selbst zu machen, gibt es zahlreiche Fertigprodukte im Handel. Hier sind einige Tipps, worauf du beim Kauf achten solltest:

• Inhaltsstoffe: Achte auf hochwertige Zutaten und vermeide Produkte mit unnötigen Zusatzstoffen oder Geschmacksverstärkern.
• Bio-Qualität: Bio-Falafel Taler sind oft eine gute Wahl, da sie aus ökologischem Anbau stammen und weniger Pestizide enthalten.
• Tiefkühlware: Tiefgekühlte Falafel Taler sind praktisch, da sie lange haltbar sind und schnell zubereitet werden können.
• Geschmack: Probiere verschiedene Marken und Sorten aus, um deinen persönlichen Favoriten zu finden.

Wo kann man Falafel Taler kaufen?

Falafel Taler sind in vielen Supermärkten, Bioläden und Online-Shops erhältlich. Einige bekannte Anbieter sind:

• Metro: Bietet Mr. Falafel Taler tiefgefroren in Großpackungen an. (Mr. Falafel Taler bei Metro)
• Online-Shops: Viele Online-Shops wie der Puten Shop bieten vegane Falafel Taler an. (Vegane Falafel Taler bei Der Puten Shop)
• Bioläden: Der rollende Bioladen führt Ökoland Falafel-Taler in Bio-Qualität. (Ökoland Falafel-Taler)

Serviervorschläge und Variationen

Falafel Taler sind unglaublich vielseitig und lassen sich auf unterschiedlichste Weise genießen:

• Im Wrap: Zusammen mit Hummus, Salat, Tomaten und Gurken in einem Wrap gerollt.
• Als Burger: Auf einem Burger-Brötchen mit Tahini-Soße und Gemüse.
• Als Beilage: Zu Salaten, Reisgerichten oder Gemüsepfannen.
• Mit Dip: Serviert mit Joghurt-Minz-Dip, Koriander-Dip oder einer anderen leckeren Soße.

Du kannst das Grundrezept auch nach Belieben variieren, indem du andere Gemüsesorten, Kräuter oder Gewürze hinzufügst. Wie wäre es zum Beispiel mit:

• Sesam Falafel Taler: Mit Sesamsamen verfeinert. (siehe Sesam Falafel Taler Rezept)
• Falafel Taler mit Kürbis: Für eine herbstliche Note.
• Scharfe Falafel Taler: Mit Chili oder Harissa für mehr Schärfe.

Fazit

Falafel Taler sind eine köstliche und vielseitige Bereicherung für jede Küche. Egal, ob du sie selbst machst oder fertig kaufst, sie sind immer eine gute Wahl für ein schnelles, gesundes und leckeres Gericht. Probiere es aus und entdecke deine Lieblingsvariante!