Die Kesar Mango: Ein Geschmackserlebnis aus Indien

Lukas Fuchs vor 2 Monaten Obst und Gemüse 3 Min. Lesezeit

Die Kesar Mango ist nicht nur eine Frucht, sondern ein Erlebnis – ein Geschmack, der die Sinne verführt. Erfahren Sie alles über diese exquisite Mango, die ihren Ursprung in Indien hat, und warum sie weltweit so geschätzt wird.

Was sind Kesar Mangos?

Die Kesar Mango, auch bekannt als Gir Kesar, ist eine der begehrtesten Mangosorten indischen Ursprungs. Sie stammt ursprünglich aus den fruchtbaren Ebenen von Gujarat und ist berühmt für ihren intensiven Geschmack, ihre cremige Textur und die leuchtend orange Farbe des Fruchtfleisches.

Merkmale der Kesar Mango

Größe und Form: Kesar Mangos sind meist klein bis mittelgroß und haben eine ovale Form.
Farbe: Ihre Haut ist gelb mit einem rötlichen Schimmer, was sie sofort erkennbar macht.
Geschmack: Sie haben einen süßen, cremigen Geschmack und ein blumiges Aroma, das oft mit Gewürzen verknüpft wird.
Erntezeit: Die Saison für Kesar Mangos beginnt normalerweise im späten Frühjahr und dauert bis zum frühen Sommer.

Herkunft der Kesar Mango

Die Kesar Mango wurde im späten 19. Jahrhundert in Gujarat entdeckt und hat sich allmählich zu einer der bekanntesten Mangos weltweit entwickelt. Die besonderen klimatischen Bedingungen in dieser Region, einschließlich heißer Sommer und kalte Nächte, fördern das Wachstum dieser köstlichen Früchte.

Pflege und Anbau

Die Anpflanzung der Kesar Mangos erfolgt meist in gut durchlässigen Böden, die reich an organischem Material sind. Die Bäume benötigen viel Sonne und regelmäßige Bewässerung, aber sie sind auch relativ resistent gegenüber verschiedenen Klimabedingungen, was ihren Anbau erleichtert.

Gesundheitsvorteile der Kesar Mango

Kesar Mangos sind nicht nur köstlich, sondern auch sehr gesund. Hier sind einige der wichtigsten gesundheitlichen Vorteile:

Reich an Vitaminen: Kesar Mangos enthalten hohe Mengen an Vitamin C, das das Immunsystem stärkt und die Hautgesundheit verbessert.
Antioxidantien: Diese Mangos sind vollgepackt mit Antioxidantien, die helfen, freie Radikale zu bekämpfen und das Risiko chronischer Krankheiten zu senken.
Verdauung: Der hohe Ballaststoffgehalt fördert eine gesunde Verdauung und hilft, Verstopfung vorzubeugen.
Augengesundheit: Kesar Mangos sind reich an Vitamin A, das gut für die Augengesundheit ist.

Wie man Kesar Mangos genießt

Kesar Mangos können auf vielfältige Weise genossen werden. Hier sind einige beliebte Zubereitungsmöglichkeiten:

Frisch: Einfach die Schale abziehen und das saftige Fruchtfleisch genießen.
Mangoshakes: Mischen Sie Kesar Mango mit Milch und Zucker für einen erfrischenden Shake.
Salate: Fügen Sie Stücke von Kesar Mango zu frischen Salaten hinzu, um ihnen eine süße Note zu verleihen.
Deserts: Kesar Mango eignet sich hervorragend für Puddings, Sorbets und Eiscreme.

Wo man Kesar Mangos kaufen kann

Kesar Mangos sind in vielen asiatischen und internationalen Lebensmittelläden erhältlich. Sie können auch online bestellt werden. Hier sind einige empfehlenswerte Anbieter:

Jamoona Fresh - frische Kesar Mangos in verschiedenen Packungsgrößen.
Spice Village - bietet frische Kesar Mangos mit zeitnaher Lieferung an.

Fazit

Die Kesar Mango ist ein wahres Juwel der indischen Obstwelt. Ihr unverwechselbarer Geschmack und die zahlreichen gesundheitlichen Vorteile machen sie zu einer perfekten Wahl für Obstliebhaber. Egal, ob frisch genossen, in einem Dessert oder als Erfrischungsgetränk, diese Mangovariation sollte auf Ihrer Einkaufsliste stehen!