Türkische Haselnusscreme: Ein Genuss für Feinschmecker

Die Türkei ist bekannt für ihre hochwertigen Haselnüsse, und was liegt näher, als diese in eine köstliche Creme zu verwandeln? Die türkische Haselnusscreme, auf Türkisch *fındık ezmesi*, ist ein beliebter Bestandteil des Frühstücks und wird auch gerne zum Backen oder einfach pur gelöffelt. Aber was macht sie so besonders?

Was ist türkische Haselnusscreme?

Türkische Haselnusscreme ist eine Creme, die hauptsächlich aus gerösteten und gemahlenen Haselnüssen hergestellt wird. Im Vergleich zu vielen industriell gefertigten Produkten enthält sie oft einen höheren Haselnussanteil und weniger Zusatzstoffe. Dies führt zu einem intensiveren und natürlicheren Geschmack.

Die Besonderheiten türkischer Haselnusscreme

• Hoher Haselnussanteil: Viele traditionelle türkische Haselnusscremes enthalten 70% oder mehr Haselnüsse.
• Natürliche Zutaten: Oft werden nur Haselnüsse, Zucker und eventuell etwas Vanille oder Kakaopulver verwendet.
• Traditionelle Herstellung: Einige Hersteller legen Wert auf traditionelle Methoden, um den authentischen Geschmack zu bewahren.
• Vielfalt: Es gibt verschiedene Varianten, von purer Haselnusscreme bis hin zu Varianten mit Milch, Kakao oder sogar knusprigen Stückchen (Foyetin).

Wo kann man türkische Haselnusscreme kaufen?

Türkische Haselnusscreme ist in vielen türkischen Supermärkten, Feinkostläden und online erhältlich. Einige bekannte Marken sind:

• Cristal: Bietet Haselnusscreme mit einem hohen Haselnussanteil (mindestens 75%). Hier erhältlich
• Gürsoy: Eine beliebte Marke, die verschiedene Varianten anbietet, darunter auch mit Milchcreme. Hier erhältlich
• Kahve Dünyasi: Bekannt für ihre handgemachte Haselnusscreme mit Foyetin (knusprigen Stückchen). Hier erhältlich
• Öz Natur: Bietet Turkish Delight mit Haselnusscreme-Füllung. Hier erhältlich

Wie verwendet man türkische Haselnusscreme?

Die Verwendungsmöglichkeiten für türkische Haselnusscreme sind vielfältig:

• Als Brotaufstrich: Der Klassiker! Einfach auf Brot, Brötchen oder Toast streichen.
• Zum Backen: Als Zutat in Kuchen, Keksen, Muffins oder Torten.
• Als Füllung: Für Pfannkuchen, Crêpes oder Turkish Delight.
• Als Topping: Für Joghurt, Eis oder Desserts.
• Pur: Einfach einen Löffel pur genießen!

Türkische Haselnusscreme selber machen

Es ist auch möglich, türkische Haselnusscreme selbst herzustellen. Hier ist ein einfaches Rezept:

Zutaten:

• 250g Haselnüsse
• 2-3 EL Puderzucker (oder mehr, je nach Geschmack)
• 1 Prise Salz
• Optional: 1 TL Vanilleextrakt oder 1 EL Kakaopulver

Zubereitung:

1. Haselnüsse im Ofen bei 180°C ca. 10-15 Minuten rösten, bis die Haut platzt.
2. Haselnüsse abkühlen lassen und die Haut abreiben.
3. Geröstete Haselnüsse, Puderzucker und Salz in einen Mixer geben und so lange mixen, bis eine cremige Masse entsteht. Dies kann einige Minuten dauern.
4. Optional: Vanilleextrakt oder Kakaopulver hinzufügen und kurz unterrühren.
5. Die fertige Haselnusscreme in ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Fazit

Türkische Haselnusscreme ist ein köstliches und vielseitiges Produkt, das in keiner Küche fehlen sollte. Ob als Brotaufstrich, Zutat zum Backen oder einfach pur genossen – die *fındık ezmesi* ist ein echtes Geschmackserlebnis. Probieren Sie es aus und entdecken Sie Ihre Lieblingssorte!